Maraîchage
par
Télé Millevaches
·
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À la croisée des champs43' // Documentaire, novembre 2024Choisissez un confetti sur la carte de France, quelque part entre Limoges et Clermont-Ferrand : Saint-Marc-à-Loubaud sur le plateau de Millevaches, dans le sud de la Creuse : 150 habitants, cinq exploitations agricoles. Bientôt un an depuis le début du mouvement des agriculteurs de 2024. Loin des manifestations, Télé Millevaches a filmé cinq hommes et trois femmes qui travaillent la terre sur cette petite commune de moyenne montagne pour entendre leurs parcours, leurs raisons et leurs avenirs.
Christine Dejarige et Marcel Ronteix approchent de la retraite. Ils produisent des « broutards » selon un modèle d’élevage répandu sur le plateau : des veaux élevés à l’herbe puis vendus autour de huit mois pour être engraissés, généralement en Italie. En complément de la ferme, Christine loue pendant l’été des bateaux barbecue sur le lac de Lavaud-Gelade. Marcel siège à la SAFER, l’organisme qui s’occupe des transmissions d’exploitations. Il est donc aux premières loges pour constater – et déplorer – l’endettement des jeunes qui s’installent. La transmission de ses propres terres est encore une inconnue.
La ferme de la famille Bialoux vient d’intégrer Clément. Bruno et Maryse, ses parents, ont longtemps résisté à l’agrandissement. Ils élèvent des « veaux sous la mère » et des moutons. Leurs coûts augmentent tandis que leurs revenus stagnent. L’installation de Clément les a convaincus de s’étendre en reprenant une partie de l’exploitation d’un voisin parti à la retraite : une opportunité qu’il était difficile de laisser passer.
La quarantaine, Pierre-François Leclère et Camille Castaing ont chacun leur atelier : les « broutards » pour lui, les brebis pour elle. Après vingt ans de travail acharné, Pierre-François a trouvé son rythme de croisière et mène en parallèle une entreprise de travaux agricoles et forestiers. Critique du récent mouvement des agriculteurs, il craint que d’ici vingt ans il serait amené à vendre sa ferme à un groupe industriel. Pour sa part, Camille a découvert l'élevage de brebis après des études d’anthropologie qui ne faisaient plus sens pour elle. Après des contrats salariés, elle s’est installée récemment avec Pierre-François. Le retour du loup la préoccupe, mais les débats tranchés à son sujet la laissent perplexe.
Après une carrière dans le médico-social dont les conditions devenaient intolérables, Philippe Faron s’est formé et vient de reprendre un verger de myrtilles. Malgré une première récolte à peine suffisante, il veut se rendre indépendant des subventions et associer les travailleurs saisonniers à son entreprise.
Voici un panorama, au travail, de l’agriculture et de son avenir à Saint-Marc-à-Loubaud.
00:01:28 Christine Dejarige et Marcel Ronteix
00:08:49 Clément, Maryse et Bruno Bialoux
00:13:40 Pierre-François Leclère et Camille Castaing
00:24:35 Philippe Faron
00:28:33 Clément, Maryse et Bruno Bialoux
00:31:16 Pierre-François Leclère
00:34:30 Christine Dejarige et Marcel Ronteix
00:38:27 Philippe Faron
Pour une paysannerie sans pétrole14' // Reportage, avril 2023Descendre du tracteur, arrêter le pétrole. Inventer de nouveaux outils. Devenir complice de l’animal de travail. Bichonner la terre, sans oublier de se ménager soi-même. Et pourquoi pas, atteindre une nouvelle forme de productivité.
En 1950, les animaux fournissaient encore l'essentiel de l'énergie dont l’agriculture française avait besoin. Une révolution verte et vingt-cinq ans plus tard, en 1975, le pétrole était partout et la traction animale, un souvenir. Mais la voilà qui revient. Elle innove, se développe et anticipe à sa façon la fin d'une énergie fossile abondante et bon marché.
Bienvenue à Saint-Moreil en Creuse, aux journées d’échange proposées par l’association Prommata : Promotion d'un machinisme moderne agricole à traction animale.
Le film est disponible en version sous-titrée.
Les radis de la colère07'07'' // Reportage, février 2018Un maraîcher cherche à s'installer à La Villedieu avec le soutien de la mairie, mais la CNP Assurances refuse de lui vendre une ancienne ferme à l'abandon, préférant y planter des résineux. La population se mobilise pour tenter d'infléchir la décision de l'assureur.Un début d’installation13' // extrait de Ici aussi, l’herbe est verte, Magazine du plateau n°228, janvier 2016Après avoir voyagé et s'être questionnée sur son avenir, une jeune femme originaire de Saint-Agnant-près-Crocq a décidé de s'installer en agriculture à coté de l'exploitation de sa mère. Elle se lance dans les semences et le maraîchage. Les voisins et en particulier sa mère, la soutiennent avec du matériel, des conseils, des coups de mains. Une amie, originaire de l'Isère, a fait le pas de venir vivre en Creuse. Elle lui achète des légumes pour produire et vendre de la soupe, l'aide sur l'exploitation et envisage de s'associer avec elle. Un jeune charpentier pourrait aussi se joindre au projet à terme.
Images de serres, construction de clôtures, chargement de bois, tracteur, yourte. Discussion avec un voisin autour de l'irrigation.Chavanac à l’année44' // Magazine du plateau n°216, décembre 2013Chavanac, en Haute-Corrèze, est l’une des plus petites communes du plateau. Sans école, sans commerce, elle n’en attire pas moins de nouveaux habitants. Qu’est-ce qui pousse donc à s’y poser, à y construire, à y vivre hiver comme été, voire à y travailler ?
Télé Millevaches essaie d’y répondre en passant la porte de quelques-unes des maisons du village.Commerces de proximité : une suite et des idéesextrait de Bien vieillir à Faux, sur le plateau et ailleurs, Magazine du plateau n°204, septembre 2012Comment les habitants peuvent-ils s’impliquer dans le maintien des services de leur village ? Nous sommes descendus du plateau, direction Saint-Priest-Ligoure en Haute-Vienne. Il y a quatre ans, une partie de la population a repris le dernier commerce. « Le Comptoir » est aujourd’hui un multi-service associatif au fonctionnement original.A la rencontre des agriculteurs de Saint-Marc-à-Loubaud42' // extrait de A la rencontre des agriculteurs de Saint-Marc-à-Loubaud, Magazine du plateau n°203, août 2012Sept portraits pour des agriculteurs et des agricultrices aux histoires très différentes, mais qui ont pour point commun d'être installés sur la même commune. Place donc à des récits du quotidien et à des paroles sereines, à la fois joyeuses et déterminées.
Gros plan à Saint-Moreil65' // Magazine du plateau n°192, juillet 2011Émission tournée à Saint-Moreil, avec des habitants.
En fin de magazine, interprétation par deux musiciens de la chanson "Les maçons de la Creuse".Coup d’oeil sur des fermesextrait de Gros plan à Saint-Moreil, Magazine du plateau n°192, juillet 2011L'activité agricole de Saint-Moreil est très diversifiée : maraîchage, fromage de chèvre, céréales, élevage de bovin et ovin, miel... Petite visite dans des fermes.Du local dans les assiettes des cantinesextrait de Au musée Eugène Jamot à Saint-Sulpice-les-Champs, Magazine du plateau n°185, novembre 2010Depuis mi-novembre, deux fois par mois, les enfants des cantines de la Communauté de communes du plateau de Gentioux vont profiter de menus confectionnés à partir de produits bio ou locaux. Une initiative soutenue par le Parc Naturel Régional de Millevaches, en vue de l'étendre à l'ensemble du territoire.Accueil Paysan au Burkina Fasoextrait de Accueil paysan à Jarnages, Magazine du plateau n°183, septembre 2010En 2009, une petite délégation d'Accueil Paysan Limousin s'est rendue au Burkina Faso, dans la région de l'Oubritenga avec laquelle la Région Limousin développe un partenariat dans le cadre de la coopération décentralisée. Sur place, ils ont rencontré des paysans proposant une formule d'accueil touristique "solidaire" dans des lieux labellisés Accueil Paysan.Au jardin solidaire de Chéniers45' // Magazine du plateau n°181, juin 2010En introduction et pour la première fois, diffusion de réactions de téléspectateurs enregistrées sur la messagerie dédiée de Télé Millevaches.
Entre les sujets, conseils de jardinage.Soli-Terreextrait de Paysans cherchent terre, Magazine du plateau n°175, décembre 2009Et si l'acquisition collective de terre par le biais de l'épargne solidaire était une solution au problème du foncier? C'est en tout cas la raison de la création du mouvement "Terre de Liens". Un des premiers projets accompagnés était à Saint-Julien-le-Petit, au Groupement Agricole d'Exploitation en Commun "Champs Libres".Paysans cherchent terre79' // Magazine du plateau n°175, décembre 2009Entretiens dans la grange d'un agriculteur de Rempnat.Le temps des cerisesextrait de Activités itinérantes sur le plateau, Magazine du plateau n°170, mai 2009Vous avez peut-être aperçu son joli camion sur la route ou sur les marchés. A son bord, l'initiatrice d'une épicerie bio itinérante sillonne le plateau.L’agriculture au rythme de l’animalextrait de A la foire de la Croisille-sur-Briance, Magazine du plateau n°155, janvier 2008L'association pour la Promotion du Machinisme Moderne Agricole A Traction Animale (PROMMATA) organise des stages, avec fabrication d'outils adaptés. Ils sont venus en Creuse cet automne.La rubrique du Parc naturel régional de Millevaches en Limousinextrait de A la fête du champignon de Bugeat, Magazine du plateau n°152, octobre 2007Visite chez une propriétaire de landes à myrtilles. Une balade fruitée qui nous éclaire sur un projet de sauvegarde de ces landes sauvages initié par le Parc naturel régional de Millevaches.En balade sur les Monédières81' // Magazine du plateau n°140, septembre 2006Magazine tourné dans les Monédières.Une bonne Rave Partyextrait de En passant par la Pommerie..., Magazine du plateau n°134, février 2006Elle en aura nourri des limousins, la rave... Au fait, connaissez-vous la rave de Treignac? Avec des châtaignes blanchies, "ça l'fait g'rave".Télé Trégor (Bretagne)extrait de Recherches pour une autre télé, Magazine du plateau n°119, octobre 2004Un reportage sur une production emblématique de la Bretagne : le chou-fleur.Mettez vous au jus avec la Blanduretteextrait de Magazine du plateau n°88, décembre 2001A Chamberet, une coopérative a été créée autour de la Blandurette, une ancienne variété de pomme. Visite des vergers et de l'atelier de production de jus de pomme et de cidre.Brèvesextrait de Musiques et danses traditionnelles, Magazine du plateau n°81, avril 2001- Reprise du multi-service de Saint-Agnant-près-Crocq
- Taille de vieux pommiers à Eymoutiers organisée par l'association Les amis des fleurs
- Exposition "Percussions des cinq continents" à Ussel, démonstrationChouchou Maniaextrait de Autour du parc naturel régional, Magazine du plateau n°28, janvier 1996A Magnat-l'Etrange, on cultivait autrefois le chou de manière industrielle, et pas n'importe quel chou : le chou de Magnat! Entretiens avec plusieurs agriculteurs qui racontent leurs souvenirs de cette culture, les origines du chou de Magnat, la culture actuelle.Pommes d’hier, pommes d’aujourd’huiextrait de Le plateau conteste, Magazine du plateau n°27, décembre 1995Du verger traditionnel à la golden du Limousin, première pomme d'"appellation d'origine contrôlée", la saga de la pomme à cueillir, à croquer ou à boire en jus! Entretien avec un maraîcher à Néoux, un éleveur à Eymoutiers, le directeur de l'association Pommes du Limousin à Pompadour.La myrtille à plein tempsextrait de La myrtille en Limousin, Magazine du plateau n°24, septembre 1995A Boussac, un professionnel de la myrtille qui veut suivre son produit jusqu'au client final.Pionnières monédièresextrait de La myrtille en Limousin, Magazine du plateau n°24, septembre 1995Visite sur la première exploitation de myrtilles du plateau, rencontre avec le couple d'agriculteurs qui a commencé cette culture, il raconte les débuts.La myrtille en Limousin69' // Magazine du plateau n°24, septembre 1995Débat en plateau autour des sujets "Pionnières monédières", "La myrtille à plein temps", "La vidange de Vassivière".Récolte de la bruyèreextrait de Journal n°77, octobre 1992Rencontre avec un entrepreneur au sujet de la création de son activité de produits cosmétiques, spécialisée dans l'exploitation de la bruyère. Entretien avec un responsable d'un laboratoire de physique-chimie et un chercheur qui travaillent avec l'entreprise sur l'extraction de molécules de la bruyère. Entretien avec un éleveur qui travaille avec l'entreprise pour la récolte de la bruyère.Reportage au Québecextrait de Journal n°66, novembre 1991Reportage à Guyenne, village québecois d'environ 200 habitants créé par des pionniers en 1946. Histoire de sa création et de son déclin, sa lutte par le biais d'une nouvelle activité économique avec la mise en place de serres coopératives pour la production de légumes et de plants forestiers. Parallèle avec les problématiques du plateau de Millevaches.Pleuroticulture à Saint-Yrieixextrait de Journal n°32, décembre 1988Visite d'une production de pleurotes à Saint-Yrieix-la-Montagne. Entretien avec le propriétaire qui explique les conditions de culture et de fonctionnement de l'exploitation.Les petits fruitsextrait de Journal n°19, novembre 1987Entretiens avec des agriculteurs sur la diversification de leur activité par le biais de plantations de petits fruits. Causes, culture, commercialisation, coopérative, perspectives. Images des plantations.
À la croisée des champsChoisissez un confetti sur la carte de France, quelque part entre Limoges et Clermont-Ferrand : Saint-Marc-à-Loubaud sur le plateau de Millevaches, dans le sud de la Creuse : 150 habitants, cinq exploitations agricoles. Bientôt un an depuis le début du mouvement des agriculteurs de 2024. Loin des manifestations, Télé Millevaches a filmé cinq hommes et trois femmes qui travaillent la terre sur cette petite commune de moyenne montagne pour entendre leurs parcours, leurs raisons et leurs avenirs.
Christine Dejarige et Marcel Ronteix approchent de la retraite. Ils produisent des « broutards » selon un modèle d’élevage répandu sur le plateau : des veaux élevés à l’herbe puis vendus autour de huit mois pour être engraissés, généralement en Italie. En complément de la ferme, Christine loue pendant l’été des bateaux barbecue sur le lac de Lavaud-Gelade. Marcel siège à la SAFER, l’organisme qui s’occupe des transmissions d’exploitations. Il est donc aux premières loges pour constater – et déplorer – l’endettement des jeunes qui s’installent. La transmission de ses propres terres est encore une inconnue.
La ferme de la famille Bialoux vient d’intégrer Clément. Bruno et Maryse, ses parents, ont longtemps résisté à l’agrandissement. Ils élèvent des « veaux sous la mère » et des moutons. Leurs coûts augmentent tandis que leurs revenus stagnent. L’installation de Clément les a convaincus de s’étendre en reprenant une partie de l’exploitation d’un voisin parti à la retraite : une opportunité qu’il était difficile de laisser passer.
La quarantaine, Pierre-François Leclère et Camille Castaing ont chacun leur atelier : les « broutards » pour lui, les brebis pour elle. Après vingt ans de travail acharné, Pierre-François a trouvé son rythme de croisière et mène en parallèle une entreprise de travaux agricoles et forestiers. Critique du récent mouvement des agriculteurs, il craint que d’ici vingt ans il serait amené à vendre sa ferme à un groupe industriel. Pour sa part, Camille a découvert l'élevage de brebis après des études d’anthropologie qui ne faisaient plus sens pour elle. Après des contrats salariés, elle s’est installée récemment avec Pierre-François. Le retour du loup la préoccupe, mais les débats tranchés à son sujet la laissent perplexe.
Après une carrière dans le médico-social dont les conditions devenaient intolérables, Philippe Faron s’est formé et vient de reprendre un verger de myrtilles. Malgré une première récolte à peine suffisante, il veut se rendre indépendant des subventions et associer les travailleurs saisonniers à son entreprise.
Voici un panorama, au travail, de l’agriculture et de son avenir à Saint-Marc-à-Loubaud.
00:01:28 Christine Dejarige et Marcel Ronteix
00:08:49 Clément, Maryse et Bruno Bialoux
00:13:40 Pierre-François Leclère et Camille Castaing
00:24:35 Philippe Faron
00:28:33 Clément, Maryse et Bruno Bialoux
00:31:16 Pierre-François Leclère
00:34:30 Christine Dejarige et Marcel Ronteix
00:38:27 Philippe Faron
Pour une paysannerie sans pétroleDescendre du tracteur, arrêter le pétrole. Inventer de nouveaux outils. Devenir complice de l’animal de travail. Bichonner la terre, sans oublier de se ménager soi-même. Et pourquoi pas, atteindre une nouvelle forme de productivité.
En 1950, les animaux fournissaient encore l'essentiel de l'énergie dont l’agriculture française avait besoin. Une révolution verte et vingt-cinq ans plus tard, en 1975, le pétrole était partout et la traction animale, un souvenir. Mais la voilà qui revient. Elle innove, se développe et anticipe à sa façon la fin d'une énergie fossile abondante et bon marché.
Bienvenue à Saint-Moreil en Creuse, aux journées d’échange proposées par l’association Prommata : Promotion d'un machinisme moderne agricole à traction animale.
Le film est disponible en version sous-titrée.
Les radis de la colèreUn maraîcher cherche à s'installer à La Villedieu avec le soutien de la mairie, mais la CNP Assurances refuse de lui vendre une ancienne ferme à l'abandon, préférant y planter des résineux. La population se mobilise pour tenter d'infléchir la décision de l'assureur.
Un début d’installationAprès avoir voyagé et s'être questionnée sur son avenir, une jeune femme originaire de Saint-Agnant-près-Crocq a décidé de s'installer en agriculture à coté de l'exploitation de sa mère. Elle se lance dans les semences et le maraîchage. Les voisins et en particulier sa mère, la soutiennent avec du matériel, des conseils, des coups de mains. Une amie, originaire de l'Isère, a fait le pas de venir vivre en Creuse. Elle lui achète des légumes pour produire et vendre de la soupe, l'aide sur l'exploitation et envisage de s'associer avec elle. Un jeune charpentier pourrait aussi se joindre au projet à terme.
Images de serres, construction de clôtures, chargement de bois, tracteur, yourte. Discussion avec un voisin autour de l'irrigation.
Chavanac à l’annéeChavanac, en Haute-Corrèze, est l’une des plus petites communes du plateau. Sans école, sans commerce, elle n’en attire pas moins de nouveaux habitants. Qu’est-ce qui pousse donc à s’y poser, à y construire, à y vivre hiver comme été, voire à y travailler ?
Télé Millevaches essaie d’y répondre en passant la porte de quelques-unes des maisons du village.
Commerces de proximité : une suite et des idéesComment les habitants peuvent-ils s’impliquer dans le maintien des services de leur village ? Nous sommes descendus du plateau, direction Saint-Priest-Ligoure en Haute-Vienne. Il y a quatre ans, une partie de la population a repris le dernier commerce. « Le Comptoir » est aujourd’hui un multi-service associatif au fonctionnement original.
A la rencontre des agriculteurs de Saint-Marc-à-LoubaudSept portraits pour des agriculteurs et des agricultrices aux histoires très différentes, mais qui ont pour point commun d'être installés sur la même commune. Place donc à des récits du quotidien et à des paroles sereines, à la fois joyeuses et déterminées.
Gros plan à Saint-MoreilÉmission tournée à Saint-Moreil, avec des habitants.
En fin de magazine, interprétation par deux musiciens de la chanson "Les maçons de la Creuse".
Coup d’oeil sur des fermesL'activité agricole de Saint-Moreil est très diversifiée : maraîchage, fromage de chèvre, céréales, élevage de bovin et ovin, miel... Petite visite dans des fermes.
Du local dans les assiettes des cantinesDepuis mi-novembre, deux fois par mois, les enfants des cantines de la Communauté de communes du plateau de Gentioux vont profiter de menus confectionnés à partir de produits bio ou locaux. Une initiative soutenue par le Parc Naturel Régional de Millevaches, en vue de l'étendre à l'ensemble du territoire.
Accueil Paysan au Burkina FasoEn 2009, une petite délégation d'Accueil Paysan Limousin s'est rendue au Burkina Faso, dans la région de l'Oubritenga avec laquelle la Région Limousin développe un partenariat dans le cadre de la coopération décentralisée. Sur place, ils ont rencontré des paysans proposant une formule d'accueil touristique "solidaire" dans des lieux labellisés Accueil Paysan.
Au jardin solidaire de ChéniersEn introduction et pour la première fois, diffusion de réactions de téléspectateurs enregistrées sur la messagerie dédiée de Télé Millevaches.
Entre les sujets, conseils de jardinage.
Soli-TerreEt si l'acquisition collective de terre par le biais de l'épargne solidaire était une solution au problème du foncier? C'est en tout cas la raison de la création du mouvement "Terre de Liens". Un des premiers projets accompagnés était à Saint-Julien-le-Petit, au Groupement Agricole d'Exploitation en Commun "Champs Libres".
Paysans cherchent terreEntretiens dans la grange d'un agriculteur de Rempnat.
Le temps des cerisesVous avez peut-être aperçu son joli camion sur la route ou sur les marchés. A son bord, l'initiatrice d'une épicerie bio itinérante sillonne le plateau.
L’agriculture au rythme de l’animalL'association pour la Promotion du Machinisme Moderne Agricole A Traction Animale (PROMMATA) organise des stages, avec fabrication d'outils adaptés. Ils sont venus en Creuse cet automne.
La rubrique du Parc naturel régional de Millevaches en LimousinVisite chez une propriétaire de landes à myrtilles. Une balade fruitée qui nous éclaire sur un projet de sauvegarde de ces landes sauvages initié par le Parc naturel régional de Millevaches.
En balade sur les MonédièresMagazine tourné dans les Monédières.
Une bonne Rave PartyElle en aura nourri des limousins, la rave... Au fait, connaissez-vous la rave de Treignac? Avec des châtaignes blanchies, "ça l'fait g'rave".
Télé Trégor (Bretagne)Un reportage sur une production emblématique de la Bretagne : le chou-fleur.
Mettez vous au jus avec la BlanduretteA Chamberet, une coopérative a été créée autour de la Blandurette, une ancienne variété de pomme. Visite des vergers et de l'atelier de production de jus de pomme et de cidre.
Brèves- Reprise du multi-service de Saint-Agnant-près-Crocq
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Chouchou ManiaA Magnat-l'Etrange, on cultivait autrefois le chou de manière industrielle, et pas n'importe quel chou : le chou de Magnat! Entretiens avec plusieurs agriculteurs qui racontent leurs souvenirs de cette culture, les origines du chou de Magnat, la culture actuelle.
Pommes d’hier, pommes d’aujourd’huiDu verger traditionnel à la golden du Limousin, première pomme d'"appellation d'origine contrôlée", la saga de la pomme à cueillir, à croquer ou à boire en jus! Entretien avec un maraîcher à Néoux, un éleveur à Eymoutiers, le directeur de l'association Pommes du Limousin à Pompadour.
La myrtille à plein tempsA Boussac, un professionnel de la myrtille qui veut suivre son produit jusqu'au client final.
Pionnières monédièresVisite sur la première exploitation de myrtilles du plateau, rencontre avec le couple d'agriculteurs qui a commencé cette culture, il raconte les débuts.
La myrtille en LimousinDébat en plateau autour des sujets "Pionnières monédières", "La myrtille à plein temps", "La vidange de Vassivière".
Récolte de la bruyèreRencontre avec un entrepreneur au sujet de la création de son activité de produits cosmétiques, spécialisée dans l'exploitation de la bruyère. Entretien avec un responsable d'un laboratoire de physique-chimie et un chercheur qui travaillent avec l'entreprise sur l'extraction de molécules de la bruyère. Entretien avec un éleveur qui travaille avec l'entreprise pour la récolte de la bruyère.
Reportage au QuébecReportage à Guyenne, village québecois d'environ 200 habitants créé par des pionniers en 1946. Histoire de sa création et de son déclin, sa lutte par le biais d'une nouvelle activité économique avec la mise en place de serres coopératives pour la production de légumes et de plants forestiers. Parallèle avec les problématiques du plateau de Millevaches.
Pleuroticulture à Saint-YrieixVisite d'une production de pleurotes à Saint-Yrieix-la-Montagne. Entretien avec le propriétaire qui explique les conditions de culture et de fonctionnement de l'exploitation.
Les petits fruitsEntretiens avec des agriculteurs sur la diversification de leur activité par le biais de plantations de petits fruits. Causes, culture, commercialisation, coopérative, perspectives. Images des plantations.