Si d’autres s’intéressent d’emblée aux propriétés médicinales, Solène cherche d’abord les goûts, les couleurs et les textures. Mi-juillet, elle nous reçoit pour déjeuner, à Uzerche. Et s’attarde sur quatre fleurs qui accompagnent ses repas toute la saison.

[Malva sylvestris], [Calendula officinalis], [Daucus carota], [Centaurea cyanus]

Son travail : assiettesauvage.fr