SAS alliance Millevaches
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9:25Un centre d’engraissement de mille veaux à Saint-Martial-le-Vieuxextrait de Ce qui me meut, Magazine du plateau n°229, mars 2016Visite du chantier du centre d'engraissement à Saint-Martial-le-Vieux au sud de la Creuse, aussi appelé "la ferme des mille veaux". Pour la majorité, les broutards du Limousin partent en engraissement en Italie. Un groupement d'éleveurs, avec le soutien de partenaires privés et publics, mettent en place ce centre d'engraissement pour relocaliser la fin de la production. Cette initiative, de nature productiviste, fait polémique à l'échelle locale voire nationale. Deux éleveurs, qui sont à la tête de ce projet, expliquent le fonctionnement du futur site et les enjeux qu'ils y perçoivent.
